thermoport® Kunststoff Produkterklärung

1. PRODUKTERKLÄRUNG

Erklärungstext & Video

Der thermoport® aus Kunststoff die mobile Küche – robust und bei vielseitigen Transportanforderungen flexibel einsetzbar.

Das Rieber thermoport® Sortiment bietet für jede Anforderung im Speisentransport die perfekte Lösung – die mobile Küche für den systemischen Transport von Speisen im GN-System mit bester Speisenqualität und absoluter Transportsicherheit. Unser vielfältiger Klassiker garantiert optimales Catering Inhouse und Außer-Haus – ob in leichter Kunststoffausführung oder aus hochwertigem Edelstahl, für optimales Handling sowohl als Top- oder Frontlader-Variante. Beheizt, unbeheizt oder gekühlt perfekt ausgestattet bei jedem Einsatz in vielfältigen Größenoptionen – das standardisierte System passend für die individuellen Anforderungen Ihres Caterings. Für noch mehr Optionsvielfalt sind Rieber thermoport® aus Kunststoff und Edelstahl miteinander kombiniert stapelbar und auf den Transport- bzw. Ausgabewagen abstellbar – für einen rutschfesten und sicheren Transport.

Beispiel: thermoport® 1000 KB

Der stapelbare Speisentransportbox mit zuheizbarer, gradgenauer und leistungs-starker Umluftheizung (digital steuerbar), dient zum sicheren Transport und Warm-halten von Speisen im GN-System. Die mobile Küche, für beste Speisenqualität und absolute Transportsicherheit.

Raumeffiziente Bestückung mit GN-Behältern und GN-thermoplates®, in Kombination mit dem transportsicheren wasserdichten Steckdeckel oder für Niedertemperatur-garen im Vakuum mit dem vaculid®-Deckel. Zusätzliche Kühloption mit Einschub von GN 1/1 Kühlpellets möglich, durch reinen Umluftbetrieb wird die kalte Luft gleichmäßig im Innenraum verteilt. Rieber thermoport® aus Kunststoff und Edelstahl sind miteinander kombiniert stapelbar und auf den Transport- bzw. Ausgabewagen abstellbar – für einen rutschfesten und sicheren Transport.

CHECK

Für eine lückenlose und automatische Temperaturdokumentation während des Transportes mit CHECK Sensor nachrüstbar. Durch den QR-Code ist eine eindeutige Identifikation und die Anbindung an die CHECK CLOUD möglich.

Bei jedem thermoport® kann mit Sensorik einfach nachgerüstet werden.

Fragen Sie dies gerne an über Rieber:
verkauf@rieber.de, Tel.: 07121 518-444

Die mobile Küche catering kitchen 

catering kitchen 
Auf Anfrage

CHECK HACCP

In Sachen HACCP-Dokumentation bietet Ihnen die Plattform CHECK CLOUD das digitale System CHECK HACCP, eine unkomplizierte, sichere und transparente Temperaturerfassung. Neben dieser sind noch weitere digitale Features in Sachen Hygiene- und Servicemanagement möglich. Die digitale und automatisierte Antwort auf die analoge Zettelwirtschaft.

Die HACCP-relevanten Daten werden auf zwei grundsätzlich verschiedene Arten erfasst: 
Mobile CHECKund Auto CHECK. Das browserbasierte CHECK Cockpit dient zur Verwaltung, Visualisierung und Auswertung der erhobenen Prozessdaten.

  • Mobile CHECK: Manuelle Temperaturmessung mittels bluetoothfähigem Kerntemperaturfühler und CHECK App. Einfaches Hygiene- und Servicemanagement mit flexibel individuell erstellbaren Checklisten und zusätzlicher Foto- und Textfunktion über die CHECK App. 
  • Auto CHECK: Nachrüstbare oder fest installierte Sensoren, die in vordefinierten Intervallen Daten an die Datenbank senden.
Vorteile auf einen Blick

  • Leichter, robuster, porenfreier Kunststoff, doppelwandig und dichtverschweißt.
  • Hervorragend isoliert, geringer Wärme-/Kälteverlust.
  • Gleichmäßige Wärmeverteilung auch voll bestückt.
  • Dampfschieber für Feuchtigkeitsregulierung.
  • Ergonomische, einklappbare Griffe und hochwertige Bügelverschlüsse.
  • Für den Betrieb im Freien geeignet, spritzwassergeschützt (IPX4).
  • Austauschbare Bodenschutzschienen.
  • Hygienisch. Glatte Oberflächen ohne versteckte Winkel.
  • Herausnehmbares Heizelement, aushängbare Tür, schnelle und einfache Reinigung.
  • Ohne Heizung spülmaschinentauglich bis +90 °C und strahlwassergeschützt (IPX5).
Bestückungsbeispiele

Raumeffiziente Bestückung mit GN-Behältern und GN-thermoplates®, in Kombination mit dem transportsicheren wasserdichten Steckdeckel oder für Niedertemperatur-garen im Vakuum mit dem vaculid®-Deckel.

Weitere Informationen über das Produkt finden Sie unter 12. Service-Downloads.